प्रौद्योगिकी और रेस्तरां में 55 से अधिक लोगों पर इसका प्रभाव

रेस्तरां व्यवसाय एक तकनीकी क्रांति के लिए तैयार है, लेकिन क्या यह समस्या पैदा कर सकता है?

मोबाइल फोन ऑर्डरिंग और ट्रैकिंग, कियोस्क ऑर्डरिंग, कस्टम मोबाइल ऐप, सेल फोन का उपयोग करने वाले टेबल लोकेशन, केवल ऑनलाइन ऑर्डरिंग और ग्राहक अनुभव को बढ़ाने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन की गई अन्य तकनीकों जैसी नई तकनीकों का होना। एक महान विचार की तरह लगता है … लेकिन क्या वे हैं? ?

2007 से रेस्तरां और भोजनालयों का उत्थान और पतन अद्भुत रहा है और हर कोई उनमें खाना पसंद करता है। लेकिन बहुत सारे संभावित उपयोगकर्ता हैं जो इन तकनीकों का उपयोग नहीं कर सकते, चाहे वे कितनी भी कोशिश कर लें। और यह वास्तव में उनकी गलती नहीं है!

इसमें कोई संदेह नहीं है कि प्रौद्योगिकी उपयोगकर्ता अनुभव को बढ़ा सकती है। बहुत सारे उपयोगकर्ता हैं जो तकनीक के उपयोग से बिल्कुल भी परिचित नहीं हैं और यह एक समस्या है। गौर करें कि 2017 में, यूके में फास्ट फूड रेस्तरां का मूल्य फास्ट फूड के लिए £ 5.1 बिलियन था, जिसमें अकेले टेकअवे भी शामिल थे, लेकिन यह पूरे क्षेत्र में £ 14 बिलियन से अधिक हो जाता है और संभावित उपभोक्ताओं का एक छोटा प्रतिशत भी होता है। व्यापार में भारी नुकसान के लिए।

जबकि 56% उपभोक्ता 45-64 की उम्र के बीच के हैं। तकनीक का प्रयोग करें रेस्तरां में जो बाहर जाते हैं। इस उम्र के 44% लोग टेक्नोलॉजी का इस्तेमाल नहीं करते. वास्तव में, संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए 55 वर्ष से अधिक आयु के लगभग 65% ग्राहक वेटिंग स्टाफ द्वारा सेवा देना पसंद करते हैं।

ग्राहक अनुभव को बढ़ाने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग कैसे और कहाँ किया जाता है, इस पर सावधानीपूर्वक विचार करना अंततः इसकी सफलता के लिए एक महत्वपूर्ण विचार है। जो टेक्नोलॉजी की वजह से 44% तक कंज्यूमर्स को इग्नोर करना चाहता है परिपूर्ण से कम था? याद रखें कि नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन का कहना है कि ‘बेबी बूमर्स’ द्वारा पेश किया गया नंबर एक फीचर ग्राहक के इस सेगमेंट को उपयोगकर्ता अनुभव तकनीक में आपके रेस्तरां या व्यवसाय में शामिल करने के लिए एक वफादारी और पुरस्कार कार्यक्रम था। ऐसा करने से जीत / जीत की स्थिति बनती है . .

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यूके सरकार ने उम्र के संदर्भ में व्यक्तिगत संपत्ति पर राष्ट्रीय आंकड़े प्रदान किए हैं, जहां औसत तरल संपत्ति 55 और 64 की उम्र के बीच सबसे अधिक थी, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है जहां प्रौद्योगिकी का उपयोग ग्राहक इंटरफ़ेस के रूप में किया जा सकता है। पर प्रौद्योगिकी स्वयं ब्रिटेन में किसी भी रेस्तरां या व्यवसाय से प्रयोज्य आय वाले सबसे अमीर लोगों को बाहर नहीं करती है।

युवा पीढ़ी के लिए मोबाइल फोन ऑर्डर करने पर ध्यान देना ठीक है, लेकिन अधिकांश पाठक 55 वर्ष से अधिक उम्र के दोस्तों को जानते होंगे जो अपने सेल फोन के साथ दैनिक आधार पर संघर्ष करते हैं। डेलॉइट का अनुमान है कि 2012 और 2017 के बीच, 55 वर्ष से अधिक आयु के स्मार्टफोन उपयोगकर्ताओं की संख्या में 71% परिवर्तन के साथ उल्लेखनीय रूप से वृद्धि हुई है। लेकिन यह निश्चित रूप से सही प्रतिबिंब नहीं है कि 55 वर्ष से अधिक आयु के कितने लोग स्मार्ट ऐप्स के लिए फोन का उपयोग करते हैं। असल में, डेलॉइट का अनुमान है कि 55+ आयु वर्ग के कम से कम 4 में से 1 उपयोगकर्ता जिनके पास स्मार्टफोन है, उन्होंने कभी भी एक भी ऐप डाउनलोड नहीं किया है।. 55+ आयु वर्ग में ऐप के उपयोग के इस स्तर के साथ, वे मुद्दे वर्तमान में रेस्तरां प्रौद्योगिकी के एजेंडे में उच्च हैं, लेकिन उन्हें डेवलपर्स और अक्सर रेस्तरां ऑपरेटरों द्वारा बड़े पैमाने पर अनदेखा किया जाता है।

यह हाल ही में ‘ग्रीन लाइट’ सर्वेक्षण से भी ध्यान देने योग्य है जहां इंटरनेट का संबंध है। वर्तमान में 55 मिलियन से अधिक लोग ऑनलाइन शॉपिंग पर 14 बिलियन से अधिक खर्च करते हैं और इस क्षेत्र में सबसे तेजी से बढ़ती आबादी है। लेकिन उन्हें बड़े पैमाने पर खुदरा विक्रेताओं और रेस्तरां उपयोगकर्ताओं द्वारा अनदेखा किया जाता है जो प्रौद्योगिकी का सामना करते हैं। निर्माताओं द्वारा विकसित। ध्यान रखें कि ग्रीनलाइट ने यह भी टिप्पणी की कि 65+ जनसांख्यिकी के लिए, खर्च वास्तव में 55-64 आयु वर्ग के उपभोक्ताओं की तुलना में कम है। इस तथ्य को समझने से यह पहचानने में मदद मिल सकती है कि बढ़ी हुई बिक्री के परिणामस्वरूप कौन सी प्रौद्योगिकियां इस जनसांख्यिकीय में मदद या बाधा उत्पन्न करेंगी।

लेकिन रेस्तरां में प्रौद्योगिकी केवल घरेलू ग्राहक अनुभव के बारे में नहीं है, रेस्तरां में अब अन्य जिम्मेदार प्रौद्योगिकियां हैं जो उपभोक्ताओं को गुणवत्ता सेवा के समग्र वितरण में सीधे योगदान देती हैं, जैसे स्टाफ ट्रैकिंग जो सेवा में सुधार करती है। स्टाफ की क्षमता बनाने के बारे में महत्वपूर्ण मीट्रिक प्रदान कर सकते हैं। स्तर बढ़ाएं और तदनुसार लागत कम करें।

मौजूदा रुझानों के बारे में सोचें जहां 55 से 64 की समान आबादी का संबंध है भुगतान भी बाधित हो सकता है।. जबकि भुगतान के कई नए रूपों में मोबाइल पे, या सर्वर टैबलेट, कियोस्क या ऐप शामिल हो सकते हैं, उन तकनीकों के प्रभाव पर विचार किया जाना चाहिए जो 55- से 64 वर्ष के बच्चों को किसी भी रेस्तरां में जाने से रोकेंगे।

यह स्पष्ट है कि समय के साथ युवा पीढ़ी अंततः पुराने प्रौद्योगिकी प्रेमी उपभोक्ताओं की ओर पलायन करेगी, लेकिन यदि आपके रेस्तरां में पहले से ही यह है तो 55 से 64 वर्ष की महत्वपूर्ण आयु सीमा को अनदेखा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

बेशक, ऐसी अन्य प्रौद्योगिकियां हैं जो 55 से 64 की आबादी के अनुकूल हैं जिनमें ग्राहक द्वारा किसी भी कठिन ग्राहक स्तर पर उन्नत तकनीक का उपयोग शामिल नहीं है जैसे कि टेबल ट्रैकिंग सिस्टम डलास TX, यूएसए के एलआरएस द्वारा। उनके ‘टेबल ट्रैकर’ का उपयोग करना आसान है और केवल ग्राहक की भागीदारी उस टेबल पर ‘पिक’ रखना है जिस पर वे बैठना चाहते हैं। सेवा में नाटकीय रूप से सुधार किया गया है और यह एक सच्चाई है कि 55 वर्ष से अधिक उम्र के लोग सबसे अच्छी सेवा पसंद करते हैं। वेटर सेवा के लिए अपना प्यार प्रदर्शित करें।

इसलिए, ऐसे कई प्रश्न हैं जिन्हें संबोधित करने की आवश्यकता है जहां प्रौद्योगिकी या तो लागू होती है या भविष्य में हो सकती है, जैसे चीजें:

* क्या आप अपने ग्राहक आधार को हजारों वर्षों तक सीमित कर रहे हैं? अगर नहीं:

  • ग्राहक अनुभव प्रौद्योगिकी 55 से 64 तक संभावित ग्राहक जुड़ाव को कैसे प्रभावित करती है?

  • क्या आप इतने खुश हैं कि 55+, सबसे अधिक खर्च करने योग्य आय क्षेत्र, तकनीकी चिंताओं के कारण आपके रेस्तरां में नहीं जा सकता है?

  • क्या आपने ग्राहक के सामने आने वाले तकनीकी पहलू को गंभीरता से लिया है जो आपके रेस्तरां की बिक्री को प्रभावित कर रहा है?

  • क्या आप उन तकनीकी उत्पादों पर और शोध करने का सुझाव देते हैं जिनका आप वर्तमान में उपयोग कर रहे हैं?

  • 55+ ग्राहक क्षेत्र को संबोधित करने के लिए वर्तमान में स्थापित ग्राहक टकराव तकनीक पर एक नज़र डालें।

  • प्रौद्योगिकियों के लिए प्रतिबद्ध होने से पहले 55+ ग्राहक आधार पर विचार करें। जिसने, वीडियो को रातों-रात सनसनी बना दिया।

किसी भी रेस्तरां वातावरण में ग्राहक अनुभव को बढ़ाने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करते समय सभी वयस्कों द्वारा ग्राहक जुड़ाव महत्वपूर्ण है, खासकर जब बिक्री की बात आती है।

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